Żywność
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(224)
Forma i typ
Książki
(222)
Publikacje naukowe
(26)
Publikacje dydaktyczne
(9)
Poradniki i przewodniki
(7)
Publikacje fachowe
(7)
Pokaż więcej ...
Publikacje popularnonaukowe
(7)
Proza
(4)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(3)
Komiksy i książki obrazkowe
(2)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(159)
tylko na miejscu
(107)
wypożyczone
(16)
nieokreślona
(3)
Placówka
Wypożyczalnia dla dorosłych
(143)
Czytelnia naukowa
(108)
Zbiory regionalne
(1)
Oddział dla Dzieci i Młodzieży
(11)
Oddział dla Dzieci i Młodzieży - Czytelnia
(1)
Pokaż więcej ...
Filia Os. Kochanowskiego
(4)
Filia Os. Wólki
(2)
Filia Os. Przydworcowe
(3)
Filia Os. Gorzków
(1)
Filia Os. Millenium
(3)
Filia Os. Gołąbkowice
(8)
Pokaż mniej ...
Autor
Gawęcki Jan (1944- )
(6)
Kunachowicz Hanna
(6)
Biller Elżbieta
(3)
Błaszczak Agnieszka (tłumacz)
(3)
Cybulska Emilia Barbara
(3)
Pokaż więcej ...
Czapski Janusz (1946- )
(3)
Dłużewski Mieczysław
(3)
Gertig Henryk (1924- )
(3)
Korczak Józef (1951- )
(3)
Kołożyn-Krajewska Danuta
(3)
Procner Aleksandra
(3)
Sikora Tadeusz
(3)
Sikorski Zdzisław Edmund
(3)
Sikorski Zdzisław Edmund (1930- )
(3)
Synowiecki Józef
(3)
Zin Marek (1947- )
(3)
Babicz-Zielińska Ewa
(2)
Barone Caterina
(2)
Bednarski Włodzimierz (1943- )
(2)
Bijok Barbara
(2)
Bijok Franciszek
(2)
Boczek Jan (1927- )
(2)
Bosacka Katarzyna
(2)
Bryła Paweł (ekonomista)
(2)
Burzyńska Halina
(2)
Caruso Giorgia
(2)
Drewniak Emil
(2)
Drewniak Teresa
(2)
Drozdowski Bronisław
(2)
Dłużewska Anna
(2)
Fiedurek Jan (1950- )
(2)
Flaczyk Ewa Maria (1947- )
(2)
Flis Krystyna
(2)
Gil Marian
(2)
Grabowska Janina
(2)
Górecka Danuta (1956- )
(2)
Jarczyk Andrzej (1933- )
(2)
Jarosz Mirosław (1957- )
(2)
Jastrzębski Witold
(2)
Jeżyńska Beata
(2)
Kowalczyk Stanisław (1956- )
(2)
Kowalska Anna (ekonomia)
(2)
Mikołajczyk Piotr (1972- )
(2)
Mossor-Pietraszewska Teresa
(2)
Oleszko Aleksander (1943- )
(2)
Olszańska Anna
(2)
Palka Krystyna (technolog żywności)
(2)
Parisi Salvatore (1970- )
(2)
Pawlak Karolina
(2)
Piechocka Małgorzata
(2)
Piechocki Wiesław
(2)
Piekarska Janina
(2)
Pijanowski Eugeniusz (1906-1974)
(2)
Pilz Herbert
(2)
Pływaczewski Wiesław
(2)
Rudy Mariusz
(2)
Rutkowski Antoni (1930-2018)
(2)
Skrabka-Błotnicka Teresa
(2)
Tomasik Piotr (1937- )
(2)
Urban Stanisław
(2)
Wilska-Jeszka Jadwiga
(2)
Wiśniewska Małgorzata (1961- )
(2)
Łoś-Kuczera Maria
(2)
Świderski Franciszek
(2)
Adamczak Marek
(1)
Adamczyk Wacław
(1)
Anderson Allan M
(1)
Andrejko Dariusz
(1)
Andrejko Mariola
(1)
Ankiel-Homa Magdalena
(1)
Anovs'ka Tannia
(1)
Augustyńska-Prejsnar Anna
(1)
Baer-Dubowska Wanda
(1)
Balejko Jerzy
(1)
Ban-Oganowska Hanna
(1)
Bandoła Katarzyna
(1)
Baranowska Irena (1943- )
(1)
Bartnik Jan
(1)
Bartoszek-Pączkowska Agnieszka
(1)
Baryłko-Pikielna Nina
(1)
Barłowska Joanna
(1)
Bednarczyk-Witoszek Ewa (1963- )
(1)
Bender Arnold E
(1)
Bendyk Edwin (1965- )
(1)
Bergiel Anna
(1)
Biernacka Matylda
(1)
Bilska Agnieszka
(1)
Blondin Greg (1981- )
(1)
Bober Tomasz
(1)
Bolzoni Luciana
(1)
Bone Emily
(1)
Bonenberg Czesław
(1)
Bralczyk Jerzy (1947- )
(1)
Brodnicka Elwira
(1)
Bronkowska Monika
(1)
Brydak Ilona
(1)
Brzostek Błażej (1977- )
(1)
Burbianka Maria
(1)
Buresch Bettina
(1)
Buszewski Bogusław
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(23)
2010 - 2019
(70)
2000 - 2009
(80)
1990 - 1999
(32)
1980 - 1989
(13)
Pokaż więcej ...
1970 - 1979
(5)
1950 - 1959
(1)
Pokaż mniej ...
Okres powstania dzieła
2001-
(46)
1901-2000
(1)
1989-2000
(1)
Kraj wydania
Polska
(223)
Ukraina
(1)
Język
polski
(223)
ukraiński
(1)
Odbiorca
Dzieci
(8)
Szkoły wyższe
(8)
6-8 lat
(5)
9-13 lat
(4)
0-5 lat
(3)
Pokaż więcej ...
Przedsiębiorcy
(2)
Specjaliści ds. marketingu
(2)
Analitycy ekonomiczni
(1)
Chemicy
(1)
Działacze społeczni
(1)
Ekonomiści
(1)
Menedżerowie
(1)
Mikrobiolodzy
(1)
Pracownicy naukowi
(1)
Rolnicy
(1)
Studenci
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Urzędnicy
(1)
Weterynarze
(1)
Pokaż mniej ...
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(6)
Literatura angielska
(1)
Literatura francuska
(1)
Literatura kanadyjska
(1)
Temat
Powieść amerykańska
(4693)
Kobieta
(4463)
Literatura polska
(4398)
Poezja polska
(3610)
Powieść angielska
(2575)
Żywność
(-)
Pokaż więcej ...
Rodzina
(2200)
Miłość
(1909)
Opowiadanie dziecięce polskie
(1856)
Przyjaźń
(1850)
Powieść młodzieżowa polska
(1654)
Tajemnica
(1581)
II wojna światowa (1939-1945)
(1517)
Literatura
(1466)
Opowiadanie polskie
(1358)
Żydzi
(1333)
Język polski
(1297)
Relacje międzyludzkie
(1275)
Przedsiębiorstwo
(1233)
Pisarze polscy
(1105)
Śledztwo i dochodzenie
(1083)
Pamiętniki polskie
(1057)
Kultura
(1054)
Życie codzienne
(1030)
Zabójstwo
(991)
Filozofia
(976)
Powieść francuska
(972)
Powieść polska
(947)
Dziecko
(933)
Wojsko
(919)
Dramat polski
(905)
Zarządzanie
(891)
Publicystyka polska
(885)
Polacy za granicą
(878)
Policjanci
(859)
Nastolatki
(852)
Sztuka
(845)
Magia
(844)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(825)
Małżeństwo
(819)
Historia
(804)
Polityka
(785)
Rodzeństwo
(770)
Zwierzęta
(765)
Sekrety rodzinne
(716)
Powieść dziecięca polska
(704)
Dzieci
(697)
Dziewczęta
(686)
Trudne sytuacje życiowe
(686)
Duchowieństwo katolickie
(671)
Wojna 1939-1945 r.
(670)
Dziennikarze
(669)
Władcy
(657)
Powieść młodzieżowa angielska
(626)
Powieść niemiecka
(615)
Turystyka
(609)
Arystokracja
(603)
Środki masowego przekazu
(572)
Osoby zaginione
(571)
Politycy
(568)
Uczucia
(557)
Wybory życiowe
(556)
Teatr polski
(553)
Relacja romantyczna
(551)
Młodzież
(546)
Wychowanie w rodzinie
(546)
Kościół katolicki
(541)
Przestępczość zorganizowana
(538)
Tematy i motywy
(535)
Matki i córki
(530)
Polityka międzynarodowa
(530)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(529)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(524)
Holokaust
(494)
Uczniowie
(493)
Mniejszości narodowe
(488)
Poezja dziecięca polska
(487)
Uprowadzenie
(479)
Poszukiwania zaginionych
(478)
Sztuka polska
(472)
Ludzie a zwierzęta
(461)
Wychowanie
(449)
Podróże
(443)
Opowiadanie dziecięce amerykańskie
(436)
Bibliotekarstwo
(430)
Gospodarka
(430)
Powieść rosyjska
(421)
Komunikacja społeczna
(420)
Religia
(418)
Prawo
(414)
Pedagogika
(412)
Aktorzy polscy
(407)
Lekarze
(407)
Mężczyzna
(405)
Szkolnictwo
(405)
Śmierć
(405)
Malarstwo polskie
(402)
Matematyka
(401)
Chrześcijaństwo
(399)
Psy
(394)
Regionalizm
(389)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(17)
1901-2000
(5)
1989-
(3)
1-100
(2)
1001-1100
(2)
Pokaż więcej ...
101-200
(2)
1101-1200
(2)
1201-1300
(2)
1301-1400
(2)
1401-1500
(2)
1501-1600
(2)
1601-1700
(2)
1701-1800
(2)
1801-1900
(2)
1945-1989
(2)
1989-2000
(2)
2001-0
(2)
301-400
(2)
401-500
(2)
500-401 p.n.e.
(2)
600-501 p.n.e.
(2)
700-601 p.n.e.
(2)
800-701 p.n.e.
(2)
901-1000
(2)
do 801 p.n.e.
(2)
100-1 p.n.e.
(1)
1701-
(1)
1901-
(1)
1918-1939
(1)
200-101 p.n.e.
(1)
201-300
(1)
300-201 p.n.e.
(1)
400-301 p.n.e.
(1)
501-600
(1)
601-700
(1)
701-800
(1)
801-900
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Polska
(10)
Stany Zjednoczone (USA)
(2)
Świat
(2)
Francja
(1)
Kraje Unii Europejskiej
(1)
Pokaż więcej ...
Nowy Sącz (woj. małopolskie ; okręg)
(1)
Rzym (Włochy)
(1)
Wielkopolska
(1)
Województwo zachodniopomorskie (1999- )
(1)
Żywność
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Opracowanie
(15)
Podręczniki akademickie
(15)
Podręcznik
(7)
Poradnik
(6)
Monografia
(5)
Pokaż więcej ...
Publikacja bogato ilustrowana
(5)
Podręczniki
(4)
Praca zbiorowa
(4)
Broszura
(3)
Opowiadania i nowele
(3)
Przepisy kulinarne
(3)
Komiks
(2)
Kryminał
(2)
Książka-zabawka
(2)
Materiały pomocnicze
(2)
Podręczniki dla szkół zawodowych
(2)
Poradniki
(2)
Raport z badań
(2)
Case study (studium przypadku)
(1)
Esej
(1)
Kompendia i repetytoria
(1)
Książka kucharska
(1)
Literatura dla dzieci
(1)
Publikacje dla dzieci
(1)
Reportaż
(1)
Reportaż argentyński
(1)
Reportaż problemowy
(1)
Tablice i wzory
(1)
Wydawnictwa dla dzieci
(1)
Wydawnictwa popularne
(1)
Ćwiczenia i zadania
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(14)
Medycyna i zdrowie
(10)
Rolnictwo i leśnictwo
(7)
Chemia
(5)
Etnologia i antropologia kulturowa
(4)
Pokaż więcej ...
Historia
(4)
Kulinaria
(4)
Zarządzanie i marketing
(4)
Socjologia i społeczeństwo
(3)
Biologia
(2)
Styl życia, moda i uroda
(2)
Edukacja i pedagogika
(1)
Fizyka i astronomia
(1)
Inżynieria i technika
(1)
Kultura i sztuka
(1)
Media i komunikacja społeczna
(1)
Ochrona środowiska
(1)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(1)
Transport i logistyka
(1)
Pokaż mniej ...
224 wyniki Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Maria Burbianka, Anna Pliszka, Halina Burzyńska. - Wyd. 5 popr. i unowocześnione. - Warszawa : Państ. Zakład Wydawnictw Lekarskich, 1983. - 539, [1] s. : fot., rys. ; 25 cm.
Autor
Burbianka Maria Pliszka Anna Burzyńska Halina
Temat
Mikrobiologia Żywność
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Głód / Martín Caparrós ; przeł. Marta Szafrańska-Brandt. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2016. - 713, [2] s. ; 25 cm.
Autor
Caparrós Martín (1957- ) Szafrańska-Brandt Marta.
Temat
Głód. Nierówności społeczne Żywność
Gatunek
Reportaż argentyński
Tyt. oryg.: "El hambre" 2014.
Premio Cálamo.
Premio Terzani.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 3 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 36 (1 egz.)
Filia Os. Kochanowskiego
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35/36 (1 egz.)
Filia nieczynna z powodu awarii do odwołania.
Filia Os. Przydworcowe
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 35/36 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia materiałów opakowaniowych / Giorgia Caruso, Luciana Bolzoni, Caterina Barone, Izabela Steinka, Salvatore Parisi, Angela Montanari ; [przekład Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2017. - 165, [1] strona : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.
Autor
Caruso Giorgia. Bolzoni Luciana. Barone Caterina. Steinka Izabela (1954- ). Parisi Salvatore (1970- ). Montanari Angela. Błaszczak Agnieszka (tłumacz).
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Opakowania Toksykologia żywności Żywność
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Chemia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Problemy żywnościowe / Leszek Chmielowski. - Warszawa : Państ. Wydaw. Naukowe, 1982. - 143 s., [16] s. tabl. : il., tab. ; 20 cm.
(Biblioteka Problemów, ISSN 0137-5032 ; T. 278)
Autor
Chmielowski Leszek
Temat
Wyżywienie Żywność
Tytuł serii: Biblioteka Problemów
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Kompendium nietolerancji pokarmowej : kiedy jedzeNie szkodzi / redaktor prowadzący Natalia Chromińska ; redakcja merytoryczna Karolina Karabin, Marta Grabowska, Alicja Drewnowska. - Wydanie I. - [Warszawa] : nakładem Cambridge Diagnostics, 2018. - 287 stron : ilustracje (kolorowe) ; 25 cm.
Autor
Chromińska Natalia (1974- ). Drewnowska Alicja. eRedakcja Grabowska Marta. Karabin Karolina.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Alergia pokarmowa Autyzm Choroba Hashimoto Choroby reumatyczne Dietetyka Żywność
Gatunek
Przepisy kulinarne Kompendia i repetytoria
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Miejsce wydania na podstawie siedziby wydawcy.
Książka ta jest zbiorem doświadczeń, przypadków pacjentów, a w jej tworzeniu brało udział 14 autorów, którymi są: lekarze, dietetycy oraz naukowcy. Dodatkowym atutem tej pozycji jest rozdział stworzony przez blogerkę kulinarną, który obfituje w przepisy pozbawione najczęściej występujących alergenów. Autorzy książki poruszają tematy związane z chorobami autoimmunologicznymi, takimi jak: choroba Hashimoto, reumatologiczne zapalenie stawów (RZS), autyzm, insulinooporność czy problemy z płodnością.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Nowoczesne opakowalnictwo żywności / Zofia Cichoń ; Akademia Ekonomiczna w Krakowie. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1996. - 186, [1] s. : wykr. ; 21 cm.
Autor
Cichoń Zofia
Temat
Opakowania Żywność
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Opakowania aktywne i inteligentne / Ryszard Cierpiszewski. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2016. - 225 stron : ilustracje (w tym kolorowe) ; 24 cm.
Autor
Cierpiszewski Ryszard.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Opakowania aktywne i inteligentne Żywność
Dziedzina i ujęcie
Inżynieria i technika
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności. T. 1, Składniki żywności / praca zbiorowa pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; [autorzy Emilia Barbara Cybulska, Janina Grabowska, Krystyna Palka, Antoni Rutkowski, Zdzisław E. Sikorski, Józef Synowiecki, Jadwiga Wilska-Jeszka]. - Wydanie 6 zmienione. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2012. - 233, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Cybulska Emilia Barbara. Grabowska Janina. Palka Krystyna (technolog żywności). Rutkowski Antoni (1930-2018). Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ). Synowiecki Józef. Wilska-Jeszka Jadwiga.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Substancje dodatkowe do żywności Technologia żywności Żywność
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Chemia
Wydania 1 i 2 ukazały się pt.: Chemiczne i funkcjonalne właściwości składników żywności ; wydania 3 i 4 ukazały się pt.: Chemia żywności : skład, przemiany i właściwości żywności.
W szóstym wydaniu znanego i cenionego podręcznika akademickiego Chemia żywności uwzględniono aktualną wiedzę o wpływie chemicznych właściwości składników żywności, dodatków i substancji skażających na szeroko rozumianą jakość produktów żywnościowych. Książka polecana dla studentów i pracowników naukowych uniwersytetów przyrodniczych i medycznych oraz politechnik, na zajęcia związane z chemią, technologią i biotechnologią żywności, a także bromatologią i żywieniem człowieka. Będzie też przydatna technologom, towaroznawcom i producentom żywności pracującym w zakładach produkujących i przetwarzających żywność, a także kontrolerom sprawdzającym jakość produktów żywnościowych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Higiena żywności i żywienia : przegląd obowiązujących przepisów prawnych z praktycznymi uwagami dla podmiotów podlegających kontroli Sanepidu / Zofia Dąbrowska. - Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2001. - 167 s. ; 24 cm.
Autor
Dąbrowska Zofia
Temat
Żywność Nadzór sanitarny nad żywnością
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 61 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Podstawy techniki w przemyśle spożywczym : podręcznik dla technikum / Aleksander Dąbrowski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2002]. - 226, [1] s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Dąbrowski Aleksander
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (2 egz.)
Książka
W koszyku
Suplementy żywnościowe dla sportowców / Frédéric Delavier, Michael Gundill ; [przekł. Anna Pikor-Półtorak]. - Wyd. 1., dodr. - Łodź : Wydawnictwo Aha! - JK, 2016. - 268, [1] s. : il. kolor. ; 24 cm.
(Fit & Active.)
Autor
Delavier Frédéric. Gundill Michael. Pikor-Półtorak Anna.
Temat
Dietetyczne środki spożywcze Odżywianie Sport Sportowcy Żywność
Tytuł serii: Fit and Active
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum : praca zbiorowa. 4 / koordynator Mieczysław Dłużewski ; [aut. Anna Dłużewska et al.]. - Wyd. 2 uaktual. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2001. - 351, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dłużewska Anna Dłużewski Mieczysław.
Temat
Żywność
Aut. cz. 2: Mieczysław Dłużewski.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. 1 / Mieczysław Dłużewski [et al.] ; koordynator Mieczysław Dłużewski. - Wyd. 2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2000. - 238, [2] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Technologia żywności : podręcznik dla technikum. 2 / Mieczysław Dłużewski, Anna Dłużewska ; koordynator Mieczysław Dłużewski. - Wyd. 3. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2004]. - 418, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dłużewski Mieczysław Dłużewska Anna
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Marketing produktów żywnościowych / Tomasz Domański, Paweł Bryła. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. - 228 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Domański Tomasz. Bryła Paweł (ekonomista).
Temat
Żywność
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 339 (1 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 33 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2007. - 120 s. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Temat
Gastronomia Zatrucia pokarmowe Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Emil Drewniak, Teresa Drewniak. - Wyd. 9. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2004]. - 161, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Drewniak Emil Drewniak Teresa
Temat
Mikrobiologia Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Mikrobiologia żywności / Emil Drewniak, Teresa Drewniak. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1992. - 149, [1] s. : fot., rys., wykr. ; 21 cm.
Autor
Drewniak Emil. Drewniak Teresa.
Temat
Mikrobiologia. Żywność
Gatunek
Podręczniki dla szkół zawodowych.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Chemia żywności : praca zbiorowa. T. 2, Sacharydy, lipidy i białka / pod redakcją Zdzisława E. Sikorskiego ; autorzy Bronisław Drozdowski, Zdzisław E. Sikorski, Józef Synowiecki, Piotr Tomasik. - Wydanie szóste zmienione - dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo WNT, 2013. - 303, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Drozdowski Bronisław Sikorski Zdzisław Edmund (1930- ) Synowiecki Józef Tomasik Piotr (1937- )
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Technologia żywności Żywność Składniki odżywcze
Gatunek
Podręcznik
Tom 2 obejmuje m.in. następujące zagadnienia: - charakterystykę sacharydów, lipidów i białek, mających największy udział w składzie produktów żywnościowych, - właściwości funkcjonalne tych składników oraz ich wpływ na tworzenie się pożądanych sensorycznych cech produktów, - chemiczne i biochemiczne przemiany składników żywności zachodzące podczas jej przetwarzania i przechowywania, - nowoczesne metody oznaczania białek żywności.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Biologicznie aktywne peptydy i białka żywności : praca zbiorowa / pod red. Jerzego Dziuby i Łucji Fornal ; aut. Włodzimierz Bednarski [et al.]. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2009. - 476 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Dziuba Jerzy (1944- ). Fornal Łucja. Bednarski Włodzimierz (1943- ).
Temat
Białko spożywcze Peptydy Żywność Podręczniki akademickie
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej