Gastronomia
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(55)
Forma i typ
Książki
(50)
Proza
(4)
Druki ulotne
(3)
Literatura faktu, eseje, publicystyka
(3)
Publikacje naukowe
(3)
Pokaż więcej ...
Audiobooki
(2)
Poradniki i przewodniki
(2)
Publikacje fachowe
(1)
Publikacje promocyjne
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(29)
tylko na miejscu
(28)
wypożyczone
(4)
nieokreślona
(1)
Placówka
Wypożyczalnia dla dorosłych
(28)
Czytelnia naukowa
(22)
Zbiory regionalne
(6)
Filia Os. Kochanowskiego
(1)
Filia Os. Millenium
(2)
Pokaż więcej ...
Filia Os. Gołąbkowice
(1)
Książka Mówiona
(2)
Pokaż mniej ...
Autor
Dominik Piotr
(2)
Jastrzębski Witold
(2)
Kowalska Anna (ekonomia)
(2)
Neryng Andrzej
(2)
Skowroński Jacek (1963- )
(2)
Pokaż więcej ...
Strojny Aleksander (1976- )
(2)
Tomczyk-Miczka Elżbieta
(2)
Ulatowska Maria (1948- )
(2)
Allen Lloyd
(1)
Apps Roy
(1)
Arno Anna (1984- )
(1)
Baranowski Bohdan (1915-1993)
(1)
Barski Marcin
(1)
Biller Elżbieta
(1)
Bobola Agnieszka
(1)
Brzostek Błażej (1977- )
(1)
Charysz Elżbieta
(1)
Cieślik Donata
(1)
Czarniecka-Skubina Ewa
(1)
Delura Sebastian
(1)
Domańska Joanna (1970- )
(1)
Dywan Agnieszka
(1)
Fila Joanna
(1)
Gaudry François-Régis (1975- )
(1)
Gee Gordon E
(1)
Grochowska Maria
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Grzybek Agnieszka
(1)
Górka-Chowaniec Agnieszka
(1)
Górska Grazyna
(1)
Górska-Warsewicz Hanna
(1)
Hamułka Jadwiga
(1)
Hofstetter Rachel
(1)
Jakubowski Bohdan
(1)
Janicki Jerzy (1928-2007)
(1)
Jaworska Danuta (nauki techniczne)
(1)
Kachniewska Magdalena
(1)
Kaczmarczyk Piotr
(1)
Kajak-Siemaszko Katarzyna
(1)
Karaszewski Zbigniew (1954- )
(1)
Karłowska Katarzyna
(1)
Kmiecik Dominik
(1)
Knowles Tim
(1)
Kolanowski Wojciech
(1)
Korczak Józef (1951- )
(1)
Korzeniowska-Ginter Renata
(1)
Kotaś Ryszard
(1)
Kowalczuk Iwona
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Krześniak Krzysztof
(1)
Kurpisz Wiktor
(1)
Latoch Agnieszka
(1)
Liebling A. J. (1904-1963)
(1)
Love John F
(1)
Makłowicz Robert (1963- )
(1)
Mallet Gina
(1)
Martin William B
(1)
Masłoń Anna
(1)
McEvoy Dennis
(1)
Mielczarczyk Zofia
(1)
Milencki Jan K
(1)
Mołoniewicz Jan Marek
(1)
Nowak Krystian (pisarz)
(1)
Nowak-Wicherska Jolanta
(1)
Nowicki Wojciech (1968- )
(1)
Olszańska Anna
(1)
Ostrowska Janina
(1)
Pacześ Rafał (1990- )
(1)
Popielas Jan Piotr
(1)
Praczyńska-Janik Magdalena (1984- )
(1)
Przybylski Wiesław
(1)
Rosiak Elżbieta
(1)
Rutkowska Jarosława
(1)
Sala Józef
(1)
Sojak Sławomir (1952- )
(1)
Stasiak Dariusz M
(1)
Stündel Hans
(1)
Szlagor Tomasz
(1)
Tauber Roman Dawid
(1)
Teterycz Marta
(1)
Tomaszewska Marzena (nauki rolnicze)
(1)
Trafiałek Joanna
(1)
Urban Stanisław (1943-2017)
(1)
Urbańska Beata
(1)
Vinničuk Ûrij Pavlovič (1952- )
(1)
Wachowicz Ingrid
(1)
Wawrzyniak Agata
(1)
Wcisło Stanisław
(1)
Wieczorek Celina
(1)
Wilgocki Stanisław
(1)
Witczak Radosław
(1)
Witkiewicz Zbigniew
(1)
Zarzecki Maciej
(1)
Zielińska Linda (1991- )
(1)
Zmaczyńska Natalia
(1)
Ûrčenko Viktoriâ
(1)
Łapiński Paweł (1985- )
(1)
Łozińska Maja
(1)
Łoziński Jan
(1)
Śpiewak Tomasz
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(9)
2010 - 2019
(12)
2000 - 2009
(25)
1990 - 1999
(4)
1980 - 1989
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(14)
1901-2000
(1)
1945-1989
(1)
Kraj wydania
Polska
(55)
Język
polski
(55)
Odbiorca
Menedżerowie
(1)
Pracownicy naukowi
(1)
Szkoły wyższe
(1)
Przynależność kulturowa
Literatura polska
(4)
Literatura amerykańska
(1)
Temat
Powieść amerykańska
(4697)
Kobieta
(4431)
Literatura polska
(4390)
Poezja polska
(3611)
Powieść angielska
(2578)
Gastronomia
(-)
Pokaż więcej ...
Rodzina
(2185)
Miłość
(1894)
Opowiadanie dziecięce polskie
(1856)
Przyjaźń
(1821)
Powieść młodzieżowa polska
(1654)
Tajemnica
(1557)
II wojna światowa (1939-1945)
(1507)
Literatura
(1466)
Opowiadanie polskie
(1358)
Żydzi
(1328)
Język polski
(1297)
Relacje międzyludzkie
(1264)
Przedsiębiorstwo
(1231)
Pisarze polscy
(1103)
Śledztwo i dochodzenie
(1075)
Pamiętniki polskie
(1057)
Kultura
(1052)
Życie codzienne
(1022)
Zabójstwo
(988)
Filozofia
(975)
Powieść francuska
(972)
Powieść polska
(947)
Dziecko
(933)
Wojsko
(919)
Dramat polski
(905)
Zarządzanie
(890)
Publicystyka polska
(886)
Polacy za granicą
(874)
Policjanci
(851)
Sztuka
(844)
Magia
(835)
Nastolatki
(835)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(825)
Małżeństwo
(815)
Historia
(804)
Polityka
(784)
Zwierzęta
(760)
Rodzeństwo
(758)
Sekrety rodzinne
(706)
Powieść dziecięca polska
(704)
Dzieci
(694)
Trudne sytuacje życiowe
(678)
Dziewczęta
(676)
Duchowieństwo katolickie
(670)
Wojna 1939-1945 r.
(670)
Dziennikarze
(665)
Władcy
(651)
Powieść młodzieżowa angielska
(626)
Powieść niemiecka
(615)
Turystyka
(608)
Arystokracja
(597)
Środki masowego przekazu
(572)
Osoby zaginione
(568)
Politycy
(566)
Teatr polski
(554)
Wybory życiowe
(553)
Uczucia
(548)
Wychowanie w rodzinie
(545)
Relacja romantyczna
(544)
Młodzież
(543)
Kościół katolicki
(539)
Przestępczość zorganizowana
(534)
Tematy i motywy
(533)
Polityka międzynarodowa
(530)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(529)
Matki i córki
(523)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(523)
Holokaust
(494)
Mniejszości narodowe
(488)
Poezja dziecięca polska
(487)
Uczniowie
(486)
Poszukiwania zaginionych
(472)
Sztuka polska
(472)
Ludzie a zwierzęta
(453)
Wychowanie
(449)
Podróże
(438)
Opowiadanie dziecięce amerykańskie
(436)
Bibliotekarstwo
(430)
Gospodarka
(429)
Powieść rosyjska
(421)
Komunikacja społeczna
(420)
Religia
(418)
Prawo
(414)
Pedagogika
(412)
Aktorzy polscy
(408)
Lekarze
(406)
Szkolnictwo
(405)
Śmierć
(405)
Mężczyzna
(403)
Malarstwo polskie
(401)
Matematyka
(401)
Chrześcijaństwo
(399)
Nauka
(388)
Psy
(387)
Regionalizm
(387)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(4)
1901-2000
(3)
1901-
(2)
1945-
(2)
1601-1700
(1)
Pokaż więcej ...
1701-1800
(1)
1801-
(1)
1801-1900
(1)
1989-2000
(1)
Pokaż mniej ...
Temat: miejsce
Małopolska
(3)
Bydgoszcz (woj. kujawsko-pomorskie)
(2)
Europa
(2)
Nowy Sącz (woj. małopolskie)
(2)
Bochnia (woj. małopolskie)
(1)
Pokaż więcej ...
Francja
(1)
Frydman (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Łapsze Niżne)
(1)
Kaługa (Rosja, obw. kałuski ; okolice)
(1)
Kraków (woj. małopolskie)
(1)
Krynica-Zdrój (woj. małopolskie, pow. nowosądecki, gm. Krynica-Zdrój)
(1)
Lwów (Ukraina)
(1)
Paryż (Francja)
(1)
Polska
(1)
Szczawnica (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Szczawnica)
(1)
Szlachtowa (woj. małopolskie, pow. nowotarski, gm. Szczawnica)
(1)
Toruń (woj. kujawsko-pomorskie)
(1)
Warszawa (woj. mazowieckie)
(1)
Województwo dolnośląskie (1999- )
(1)
Łódź (woj. łódzkie)
(1)
Pokaż mniej ...
Gatunek
Powieść obyczajowa
(3)
Monografia
(2)
Podręcznik
(2)
Poradniki
(2)
Biografia
(1)
Pokaż więcej ...
Esej
(1)
Informator
(1)
Kryminał
(1)
Opracowanie
(1)
Pamiętniki i wspomnienia
(1)
Podręcznik akademicki
(1)
Podręczniki akademickie
(1)
Poradnik
(1)
Powieść
(1)
Przepisy kulinarne
(1)
Przewodnik tematyczny
(1)
Publikacja bogato ilustrowana
(1)
Raport z badań
(1)
Reportaż
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Kulinaria
(4)
Historia
(3)
Socjologia i społeczeństwo
(2)
Architektura i budownictwo
(1)
Pokaż więcej ...
Edukacja i pedagogika
(1)
Medycyna i zdrowie
(1)
Podróże i turystyka
(1)
Zarządzanie i marketing
(1)
Pokaż mniej ...
55 wyników Filtruj
Brak okładki
Książka
W koszyku
Być jak Martha : fascynująca historia życia Marthy Stewart / Lloyd Allen ; przekł. Katarzyna Karłowska. - Poznań : Dom Wydawniczy "Rebis", 2007. - 277, [2] s., [16] s. tabl. (gł. kolor.) : il. ; 24 cm.
Autor
Allen Lloyd. Karłowska Katarzyna.
Temat
Stewart, Martha (1941- ) Gastronomia
Gatunek
Biografia
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Filia Os. Millenium
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Jak zadowolić gości / Roy Apps ; [tł. z ang. Jan K. Milencki]. - Warszawa : Polska Agencja Promocji Turystyki, 1996. - V, 81, [1] s. : fot., rys. ; 29 cm.
(Mastercraft : fachowa obsługa gości)
Autor
Apps Roy Milencki Jan K.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Obsługa klienta
Tytuł serii: Mastercraft
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (2 egz.)
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bogdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 136, [3] s., [50] k. tabl., IV s. tabl. kolor. : il. ; 19 x 21 cm.
Autor
Baranowski Bohdan (1915-1993).
Temat
Gastronomia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Kucharz & gastronom : vademecum / aut. Elżbieta Biller [et al.]. - Warszawa : "Rea", 2001. - 664, [10] s., [8] s. tabl. : fot. kolor, il., tab. ; 30 cm.
Autor
Biller Elżbieta.
Temat
Kucharstwo Żywność Gastronomia Bhp
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
PRL na widelcu / przyrządził Błażej Brzostek. - Warszawa : Wydawnictwo Baobab, 2010. - 337, [3] s. : il. ; 26 cm.
Autor
Brzostek Błażej (1977- ).
Temat
Gastronomia Kultura stołu Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Druk ulotny
W koszyku
50 lat Zespołu Szkół Nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej w Nowym Sączu [1952-2002] : praca zbiorowa / pod red. Elżbiety Charysz. - Nowy Sącz : Zespół Szkół Nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej, [2002]. - 264 s. : faks., fot. (gł. kolor.), portr. ; 24 cm.
Autor
Charysz Elżbieta.
Forma i typ
Druki ulotne
Temat
Zespół Szkół nr 1 im. Komisji Edukacji Narodowej (Nowy Sącz) Szkolnictwo zawodowe Szkolnictwo średnie Gastronomia Nowy Sącz (woj. małopolskie)
Dziedzina i ujęcie
Edukacja i pedagogika
Na okł. podtyt.: Gastronom.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Zbiory regionalne
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-37, DŻS Teczka : Zespół Szkół nr 1 - Gastronom (2 egz.)
Książka
W koszyku
Technologia gastronomiczna / pod red. Ewy Czarnieckiej-Skubina ; [aut. Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Jadwiga Hamułka, Danuta Jaworska, Katarzyna Kajak-Siemaszko, Danuta Kołożyn-Krajewska, Iwona Kowalczuk, Wiesław Przybylski, Elżbieta Rosiak, Jarosława Rutkowska, Marzena Tomaszewska, Joanna Trafiałek, Ingrid Wachowicz, Agata Wawrzyniak, Celina Wieczorek, Dominik Kmiecik, Józef Korczak, Agnieszka Latoch, Dariusz M. Stasiak, Renata Korzeniowska-Ginter, Wojciech Kolanowski]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2016. - 714 s. : il. ; 25 cm.
Autor
Czarniecka-Skubina Ewa. Grzesińska Wiesława. Hamułka Jadwiga. Jaworska Danuta (nauki techniczne) Kajak-Siemaszko Katarzyna. Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ) Kowalczuk Iwona. Przybylski Wiesław. Rosiak Elżbieta. Rutkowska Jarosława. Tomaszewska Marzena (nauki rolnicze) Trafiałek Joanna. Wachowicz Ingrid. Wawrzyniak Agata. Wieczorek Celina. Kmiecik Dominik. Korczak Józef (1951- ) Latoch Agnieszka. Stasiak Dariusz M. Korzeniowska-Ginter Renata. Kolanowski Wojciech.
Temat
Gastronomia. Kucharstwo
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Gastronomia we współczesnym hotelu / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2008. - 159, [1] s. : il. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Zapobieganie zatruciom pokarmowym i zakażeniom żywności w turystyce i gastronomii / Piotr Dominik. - Warszawa : AlmaMer Wyższa Szkoła Ekonomiczna, 2007. - 120 s. ; 24 cm.
Autor
Dominik Piotr.
Temat
Gastronomia Zatrucia pokarmowe Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Uproszczone ewidencje podatkowe w gastronomii / Joanna Fila, Radosław Witczak. - Warszawa : Centrum Doradztwa i Informacji Difin, 2007. - 159, [1] s. ; 23 cm.
Autor
Fila Joanna. Witczak Radosław.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Podatek dochodowy od osób fizycznych Podatek od towarów i usług
Na okł. błędnie przypisany ISBN.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 336 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Francja na talerzu / François-Régis Gaudry i przyjaciele ; tłumaczenie Agnieszka Dywan, Paweł Łapiński, Natalia Zmaczyńska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 431, [1] strona : fotografie, ilustracje, mapy, portrety ; 34 cm.
Autor
Gaudry François-Régis (1975- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł (1985- ) Zmaczyńska Natalia
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Dziedzictwo kulinarne Gastronomia Kuchnia francuska Kultura stołu Produkt regionalny Zwyczaje żywieniowe Francja
Gatunek
Przepisy kulinarne Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Historia Kulinaria
Na okładce podtytuł: wszystko o kuchni francuskiej.
Tytuł oryginału: On va déguster la France, 2017.
Skąd właściwie pochodzą tosty francuskie? Ile bąbelków mieści się w jednej butelce szampana? Do jakich cukierków miał słabość Asterix? W książce "Francja na talerzu" znajdziesz wszystko, co warto wiedzieć o kulinarnej Francji, która zachwyca mnogością smaków i sprawia, że każdy posiłek jest doznaniem kulinarnym najwyższych lotów. W kulinarnym vademecum czeka na Ciebie aż 375 przepisów do wypróbowania, 350 zagadek do rozgryzienia, 1250 specjałów do spróbowania oraz 260 osobistości ze świata francuskich kulinariów, które musisz poznać, a wszystko to okraszone pikantnymi anegdotami, mapami oraz adresami, które warto zapisać przed wyprawą do Francji. Aż chciałoby się rzec: Bon appétit!
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Calculation for the hotel and catering industry / Gordon E. Gee. - 2nd ed. - London [et al.] : Hodder and Stoughton, [1989]. - 83 s. : tab., wykr. ; 22 cm.
Autor
Gee Gordon E.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo Język angielski Kalkulacja kosztów Usługi
niedostępna
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Egzemplarze są obecnie niedostępne
Książka
W koszyku
Zachowania konsumentów : aktywizujące działania przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne w turbulentnym i niepewnym otoczeniu / Agnieszka Górka-Chowaniec. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, copyright 2022. - 310 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Górka-Chowaniec Agnieszka
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Odbiorca
Menedżerowie Pracownicy naukowi Szkoły wyższe
Temat
COVID-19 Gastronomia Konsumenci (ekonomia) Nawyki konsumenckie Przedsiębiorstwo Usługi
Gatunek
Monografia
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse
W niniejszej monografii, będącej rezultatem obszernych badań, obserwacji i analiz prowadzonych przez autorkę na przestrzeni kilku lat, podjęto próbę zaprezentowania nowego podejścia do strony popytowej i podażowej usług gastronomicznych z uwzględnieniem teoretycznego i praktycznego obszaru rozważań. Celem prowadzonych studiów, zarówno teoretycznych, jak i badań empirycznych, było opracowanie takiej koncepcji modelu działania firmy świadczącej usługi gastronomiczne, która sprawdzałaby się w nowej postpandemicznej rzeczywistości, pozwalając jednocześnie firmie odzyskać sprawność i efektywność torującą drogę do ciągłego rozwoju. Celem pracy jest zbadanie relacji zgodności pomiędzy zachowaniami konsumentów a modelem działania współczesnych przedsiębiorstw świadczących usługi gastronomiczne. Celem naukowym zaś jest: poznanie czynników determinujących zachowania konsumentów w doborze produktów żywnościowych do indywidualnej oraz zbiorowej konsumpcji oraz identyfikacja poglądów na temat żywności i sposobów żywienia. Ze względu na zakres tematyczny książka może stanowić inspirujący materiał dla szerokiego grona odbiorców - właścicieli i menedżerów, którzy uznają przydatność zagadnień obejmujących proces zarządzania w warunkach niepewności i chaosu, badaczy poruszanej problematyki, wykładowców i studentów zajmujących się tą sferą działalności, a także wszystkich zainteresowanych pisywaną problematyką.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Zarządzanie przedsiębiorstwem gastronomicznym i hotelarskim / pod red. Hanny Górskiej-Warsewicz ; [aut. Agnieszka Bobola et. al.]. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2014. - 224 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Górska-Warsewicz Hanna. Bobola Agnieszka.
Temat
Gastronomia Hotelarstwo
Gatunek
Podręczniki akademickie
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo żywności i żywienia : komentarz do ustawy oraz przepisów wspólnotowych / Maria Grochowska. - Stan prawny na dzień 28 października 2006 r. - Gdańsk : Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr, 2007. - 277 s. ; 24 cm.
Autor
Grochowska Maria.
Temat
Gastronomia Żywność
Na książce wyłącznie błędny ISBN.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 346 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ugotuj swój biznes : historie miłośników jedzenia, którzy swoją pasję zmienili w karierę / Rachel Hofstetter ; [przeł. Marcin Barski]. - Białystok : Illuminatio, 2014. - 219, [1] s. : il. ; 21 cm.
(Inspirio.)
Autor
Hofstetter Rachel. Barski Marcin.
Temat
Gastronomia
Gatunek
Poradniki
Tytuł serii: Inspirio
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 65 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Ekonomika i organizacja przedsiębiorstw gastronomicznych / Bohdan Jakubowski. - Wyd. 5. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1977. - 319, [1] s. : il., tab. ; 21 cm.
Autor
Jakubowski Bohdan
Temat
Gastronomia
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 7 zm. - Warszawa : Wydaw. Szkolne i Pedagogiczne, 1999. - 278, [1] s. : il. ; 20 x 21 cm.
Autor
Jastrzębski Witold
Temat
Gastronomia Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych / Witold Jastrzębski. - Wyd. 9. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, [2003]. - 278, [1] s. : il. ; 20 x 21 cm.
Autor
Jastrzębski Witold
Temat
Gastronomia Żywność
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Biały głód / dr n. farm. Piotr Kaczmarczyk. - Wrocław : Edra Urban & Partner, copyright 2020. - IX, [3], 130 stron : fotografie, ilustracje, portrety, wykresy ; 21 cm.
Autor
Kaczmarczyk Piotr.
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe
Temat
Gastronomia Niedożywienie Chorzy Leczenie dietą Leczenie szpitalne Leczenie żywieniowe Prawa pacjenta
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Dr n. farm. Piotr Kaczmarczyk, autor książki zatytułowanej Biały głód, podejmuje niezwykle ważną tematykę dotyczącą niedożywienia i żywienia pacjentów w szpitalach. Prawidłowo ordynowane i planowane zgodnie z wymogami leczenia żywienie przyspiesza rekonwalescencję pacjentów. W swojej książce autor pisze także o kluczowym znaczeniu skutecznej opieki żywieniowej, w tym współpracy specjalistów z różnych zawodów medycznych, dla zdrowia pacjenta.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej