SOWA OPAC : Sądecka Biblioteka Publiczna im. Józefa Szujskiego w Nowym Sączu

3 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Innowacyjność polskiej gastronomii i jej uwarunkowania / Anna Kowalska. - Wrocław : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2018. - 279 stron : ilustracje, wykresy ; 25 cm.

(Monografie i Opracowania, ISSN 2084-6193 ; nr 274)

Autor

Kowalska Anna (ekonomia).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Efektywność ekonomiczna Gastronomia Innowacje Konkurencyjność Konsumenci (ekonomia) Menedżerowie Usługi Zarządzanie Województwo dolnośląskie (1999- )

Gatunek

Monografia Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Tytuł serii: Monografie i Opracowania Uniwersytet Ekonomiczny we Wrocławiu

Monografia jest poświęcona problematyce innowacji w polskiej gastronomii i uwarunkowaniom ich wprowadzania. Celem pracy było ustalenie znaczenia innowacji powstałych w placówkach gastronomicznych dla właścicieli lokali i ich klientów. Książka składa się z sześciu rozdziałów, które ułożono zgodnie z zasadą dedukcji. Zaczęto od omówienia problemów ogólnych, odnoszących się do kwestii teoretycznych związanych z postępem i innowacjami. Następnie przeanalizowano zagadnienia związane z rozwojem rynku usług gastronomicznych. Dwa kolejne rozdziały poświęcono omówieniu wyników badań własnych przeprowadzonych wśród zarządzających placówkami gastronomicznymi i ich klientów. Ostatni rozdział zawiera zaś ocenę efektywności ekonomicznej wdrażanych innowacji w placówkach gastronomicznych. Opracowano go w formie studium przypadków. Książkę kończy podsumowanie, w którym zweryfikowano postawione we wstępie hipotezy badawcze. Przedstawiono w nim ważniejsze wnioski wynikające z pracy oraz zamieszczono rekomendacje dla prowadzących lokale gastronomiczne.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Zielone zarządzanie w samorządzie : wybrana problematyka / Małgorzata Rutkowska, Jerzy Tutaj. - Wydanie I. - Warszawa : CeDeWu, 2023. - 142 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Rutkowska Małgorzata (ekonomia) Tutaj Jerzy (1966- )

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Dobre praktyki Rozwój zrównoważony Samorząd gminny Zarządzanie środowiskowe Zielona gospodarka Województwo dolnośląskie (1999- )

Gatunek

Opracowanie Raport z badań

Dziedzina i ujęcie

Ochrona środowiska Polityka, politologia, administracja publiczna Zarządzanie i marketing

Koncepcja zielonego zarządzania samorządem jest kontynuacją koncepcji zrównoważonego rozwoju. Zakłada konieczność podejmowania każdej decyzji (nie tylko na poziomie centralnym, ale również lokalnym) w zgodzie ze środowiskiem naturalnym, a także z szacunkiem do każdego istnienia. W publikacji omówiono m.in. następujące zagadnienia: istota i znaczenie zielonej gospodarki, charakterystyka zielonego zarządzania, znaczenie samorządu we współczesnym świecie, relacje między zrównoważonym rozwojem a zielonym zarządzaniem, innowacje w zielonym zarządzaniu samorządem. Autorzy w monografii przedstawili także autorski model zielonego zarządzania w samorządzie, uwzględniający warunkujące rozwój biznesu zmiany zarówno w środowisku, jak i w społeczeństwie.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 005 (1 egz.)