SOWA OPAC : Sądecka Biblioteka Publiczna im. Józefa Szujskiego w Nowym Sączu

10 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Ponad przekonaniami : weganie, wegetarianie i mięsożercy przy jednym stole / Melanie Joy ; przełożyła Karolina Iwaszkiewicz. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Marginesy, 2019. - 317, [3] strony : ilustracje ; 21 cm.

Autor

Joy Melanie (1966- ). Iwaszkiewicz Karolina (1980- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Mięso Odżywianie Relacje międzyludzkie Rozwiązywanie konfliktów Weganizm Wegetarianizm

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Rodzina, relacje międzyludzkie Psychologia Socjologia i społeczeństwo

Weganie, wegetarianie i mięsożercy mogą się czuć, jakby żyli w różnych światach. Wielu z nich walczy o zrozumienie i szacunek dla swoich wyborów. Kiedy jednak próbują o nich rozmawiać, często spotykają się z postawami obronnymi lub atakiem. Powoduje to frustrację, a ta odbija się na relacjach. W rezultacie bliscy sobie ludzie - małżonkowie, partnerzy, przyjaciele, krewni - oddalają się od siebie, bo nie wiedzą, jak poradzić sobie z dzielącymi ich różnicami. Na szczęście jest na to sposób. Melanie Joy, ceniona specjalistka od relacji międzyludzkich i psychologii jedzenia, dostarcza praktycznych porad, dzięki którym: - poznacie zasady budowania zdrowych relacji, - dowiecie się, jak skutecznie rozmawiać nawet na najtrudniejsze tematy, - zrozumiecie, w jaki sposób wybór diety wpływa na was i innych. To idealna książka dla tych, którzy chcą zadbać o swoje relacje, i dla tych, którym trudno przeskoczyć różnice światopoglądowe. Joy pokazuje, że o wszystkim można porozmawiać i zawsze znajdzie się jakieś wyjście.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Sztukamięs ze szlachtuza : nieopowiedziana historia mięsa / Magdalena Kasprzyk-Chevriaux. - Wydanie I. - Wołowiec : Wydawnictwo Czarne, 2021. - 326, [2] strony : ilustracje ; 23 cm.

Autor

Kasprzyk-Chevriaux Magdalena

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia polska Mięso Polska

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Po raz pierwszy w historii łatwy dostęp do mięsa ma każdy Polak. Jeszcze wiek temu nasi przodkowie mogli tylko o tym pomarzyć, dziś jednak żyjemy w erze przesytu i hodowli przemysłowych. Pytanie o zasadność jedzenia mięsa nigdy nie było bardziej aktualne. Jedni twierdzą, że jest ono passé, inni uważają, że to nasza polska tradycja. Jak jest naprawdę? Ta książka powstała, ponieważ wierzę, że jako „obywatele świata” powinniśmy znać naszą historię. Zanim więc sięgniecie po smażoną pierś brojlera lub grillowaną karkówkę z tucznika, poznajcie prawdziwą historię polskiego mięsa i odkryjcie dawny świat polskiej kuchni, w której pekefleisz, pierśnik czy kapłon królowały nie tylko od święta.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Owcze produkty spożywcze : aspekty towaroznawcze / Władysław Kędzior. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2005. - 195 s. : rys., wykr. ; 24 cm.

Autor

Kędzior Władysław

Temat

Jagnięcina Jakość żywności Mięso Mleko owcze Owca Produkty mleczne Wyroby z mięsa

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 63 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Receptury z klasztornej piwniczki / zebr., zrymował [...] Jacek Kowalski ; wyrys. Piotr Łysakowski. - Kraków : Wydawnictwo AA ; Dębogóra : Wydawnictwo Dębogóra, [2008]. - 71, [1] s. : il. kolor. ; 22 cm.

Autor

Kowalski Jacek (1964- ). Łysakowski Piotr.

Temat

Mięso

Na okł. podtyt.: mięsa, zrazy, befsztyki, bitki, cynaderki. Zawiera także poezje nt. kulinariów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Jak stworzyć wegański świat : podejście pragmatyczne / Tobias Leenaert ; ilustracje: Amy Hall-Bailey ; przekład: Aleksandra Paszkowska. - [Wydanie I]. - [Warszawa] : Wydawnictwo Krytyki Politycznej, copyright 2019. - 282, [6] stron : ilustracje, wykresy ; 21 cm.

Autor

Leenaert Tobias (1973- ) Hall-Bailey Amy Paszkowska Aleksandra (tłumacz)

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Dobrostan zwierząt Ekoetyka Mięso Prawa zwierząt Weganizm Zamienniki spożywcze Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Filozofia i etyka Medycyna i zdrowie

W tej prowokującej do myślenia książce Tobias Leenaert wskazuje, że dotychczasowe strategie działania na rzecz praw zwierząt się nie sprawdziły. Pomimo działalności tysięcy zaangażowanych aktywistów i coraz bardziej błyskotliwych, a nie rzadko szokujących kampanii, spożycie mięsa i produktów odzwierzęcych wciąż rośnie. Leenaert prezentuje nową wizję tego, jak możemy stworzyć wegański świat. Biorąc pod uwagę naszą obecną sytuację, gdy niemal całe społeczeństwo zależy od wykorzystywania zwierząt, potrzebujemy innego, bardziej pragmatycznego podejścia.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Farmagedon : rzeczywisty koszt taniego mięsa / Philip Lymbery, Isabel Oakeshott ; [przeł. Ryszard Oślizło]. - Białystok : Wydawnictwo Vivante, 2015. - 388 s. ; 24 cm.

Autor

Lymbery Philip. Oakeshott Isabel. Oślizło Ryszard.

Temat

Mięso Przemysł mięsny Zootechnika Dobrostan zwierząt Żywność

Tyt. oryg.: Farmageddon: the truth coast of cheap meat, 2014.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia przetwórstwa mięsa / Adam Olszewski. - Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, 2002. - 363, [1] s., [4] k. tabl. : fot., il.(w tym kolor.), tab. ; 24 cm.

Autor

Olszewski Adam

Temat

Mięso

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Czyste mięso : jak hodowla mięsa bez zwierząt zrewolucjonizuje twój obiad i cały świat / Paul Shapiro ; przedmowa Yuval Noah Harari ; przełożyła Natalia Mętrak-Ruda. - Wydanie pierwsze. - [Warszawa] : [Wydawnictwo Marginesy], 2018. - 286, [2] strony ; 21 cm.

Autor

Shapiro Paul (1979- ) Harari Yuval Noah (1976- ) Mętrak-Ruda Natalia

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Temat

Bioinżynieria Dobrostan zwierząt Mięso Produkcja żywności Zamienniki spożywcze Zdrowe odżywianie Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Publicystyka

Dziedzina i ujęcie

Rolnictwo i leśnictwo Kulinaria

Tytuł oryginału: Clean meat : how growing meat without animals will revolutionize dinner and the world.

Nadchodzi kolejna rewolucja naukowa, a hstoria dzieje się na naszych oczach: odkryto sposób na wytwarzanie wystarczającej ilości jedzenia dla wciąż rosnącej ludzkiej populacji. Ziemia ledwo dyszy. Wzrost zaludnienia i popytu na mięso, jaja, nabiał i skórę sprawia, że przemysłowa hodowla miliardów zwierząt stała się ze wszech miar szkodliwa. Nie ma nic naturalnego w kurze, której podaje się stymulatory wzrostu i hoduje w szopie z kilkudziesięcioma tysiącami innych, ani w krowie czy świni, które wraz z paszą wchłaniają obłędne ilości antybiotyków. Dlatego trwają zaawansowane prace nad produkcją i komercjalizacją czystego mięsa – nie pochodnej soi czy seitana, ale prawdziwego mięsa – tworzonego bez udziału zwierząt. Naukowcy zapewniają, że rozwój mięsa z tkanki zwierzęcej nie da fałszywego mięsa, tak jak sklonowanie owcy nie doprowadziło do powstania fałszywej owcy. Wręcz przeciwnie: techniki laboratoryjne pozwalają uzyskać mięso nieskażone hormonami, pestycydami, bakteriami E. coli czy konserwantami. W tej przełomowej książce doktor Paul Shapiro opowiada szaloną historię wizjonerskich wynalazców, laboratoria naukowe i inwestorów, których celem jest postawienie na naszych stołach pierwszych na świecie produktów zwierzęcych wyhodowanych bez zwierząt. Paul Shapiro napisał aktualną i pouczającą książkę o ekscytującej transformacji, która czeka sposób produkcji jedzenia. – Peter Singer, autor bestsellera Wyzwolenie zwierząt Dziękuję za tę przełomową książkę. Jeśli czyste mięso się przyjmie, będzie miało szansę zakończyć cierpienie miliardów czujących istot. Mam nadzieję, że niedługo będziemy mogli zamówić wolnego od bólu cheeseburgera z bekonem. – AJ Jacobs, autor bestsellera Rok biblijnego życia Czyste mięso zrewolucjonizuje biznes spożywczy i rolnictwo, odpowiadając na wiele naszych najpilniejszych problemów.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 63 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Domowa spiżarnia / [aut. przepisów Anna Wójcik, Katarzyna Nowakowska, Teresa Kościk]. - Warszawa : Przedsiębiorstwo Wydawniczo-Handlowe Arystoteles Marek Matusiak, [2008]. - 272 s. : il. kolor. ; 24 cm.

Autor

Wójcik Anna. Nowakowska Katarzyna. Kościk Teresa.

Temat

Przepisy kulinarne Mięso Owoce Warzywa Nalewki Wino Żywność

Na okł.: Wina, nalewki, przetwory, marynaty

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Przetwory domowe dawne i nowe / Zofia Zawistowska. - Warszawa : Instytut Wydawniczy Związków Zawodowych, 1990. - 335, [1] s., [24] s. fot. kolor. : rys. ; 21 cm.

Autor

Zawistowska Zofia.

Temat

Grzyby Mięso Owoce Warzywa Wino

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)