Jakość żywności
Ukryj filtry
Sortowanie
Źródło opisu
Katalog zbiorów
(13)
Forma i typ
Książki
(13)
Publikacje naukowe
(5)
Publikacje dydaktyczne
(3)
Poradniki i przewodniki
(2)
Publikacje popularnonaukowe
(2)
Pokaż więcej ...
Publikacje fachowe
(1)
Pokaż mniej ...
Dostępność
dostępne
(9)
tylko na miejscu
(4)
wypożyczone
(1)
Placówka
Wypożyczalnia dla dorosłych
(9)
Czytelnia naukowa
(4)
Filia Os. Millenium
(1)
Autor
Adams Mike
(1)
Augustyńska-Prejsnar Anna
(1)
Babicz Katarzyna
(1)
Barone Caterina
(1)
Bosacka Katarzyna
(1)
Pokaż więcej ...
Bączkowicz Małgorzata
(1)
Błaszczak Agnieszka (tłumacz)
(1)
Caruso Gabriella
(1)
Caruso Giorgia
(1)
Czarniecka-Skubina Ewa
(1)
Delia Antonino Santi (1945- )
(1)
Fabicka Jagoda
(1)
Fortuna Teresa
(1)
Grajeta Halina
(1)
Grzesińska Wiesława
(1)
Jałosińska Małgorzata Alicja
(1)
Juszczak Lesław
(1)
Kowalska Aleksandra (ekonomia)
(1)
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- )
(1)
Kędzior Władysław
(1)
Laganà Pasqualina
(1)
Mazzù Francesco
(1)
Melcarne Lucia
(1)
Nowak Magdalena (tłumacz)
(1)
Nowicka Agnieszka (ilustratorka)
(1)
Pachołek Bogdan
(1)
Parisi Salvatore (1970- )
(1)
Puchalski Czesław
(1)
Płocki Rafał
(1)
Rada Katarzyna
(1)
Rosiak Elżbieta
(1)
Shanahan Catherine
(1)
Shanahan Luke
(1)
Sobolewska-Zielińska Joanna
(1)
Trafiałek Joanna
(1)
Zielińska Dorota (technolog żywności)
(1)
Pokaż mniej ...
Rok wydania
2020 - 2024
(1)
2010 - 2019
(11)
2000 - 2009
(1)
Okres powstania dzieła
2001-
(12)
Kraj wydania
Polska
(13)
Język
polski
(13)
Odbiorca
Szkoły wyższe
(3)
Chemicy
(1)
Mikrobiolodzy
(1)
Technolodzy żywności
(1)
Weterynarze
(1)
Temat
Powieść amerykańska
(4695)
Kobieta
(4446)
Literatura polska
(4390)
Poezja polska
(3611)
Powieść angielska
(2576)
Jakość żywności
(-)
Pokaż więcej ...
Rodzina
(2188)
Miłość
(1898)
Opowiadanie dziecięce polskie
(1856)
Przyjaźń
(1825)
Powieść młodzieżowa polska
(1654)
Tajemnica
(1566)
II wojna światowa (1939-1945)
(1510)
Literatura
(1466)
Opowiadanie polskie
(1358)
Żydzi
(1330)
Język polski
(1297)
Relacje międzyludzkie
(1269)
Przedsiębiorstwo
(1231)
Pisarze polscy
(1105)
Śledztwo i dochodzenie
(1076)
Pamiętniki polskie
(1057)
Kultura
(1052)
Życie codzienne
(1024)
Zabójstwo
(988)
Filozofia
(975)
Powieść francuska
(972)
Powieść polska
(947)
Dziecko
(933)
Wojsko
(919)
Dramat polski
(905)
Zarządzanie
(890)
Publicystyka polska
(885)
Polacy za granicą
(874)
Policjanci
(855)
Sztuka
(844)
Nastolatki
(838)
Magia
(836)
Powieść młodzieżowa amerykańska
(825)
Małżeństwo
(815)
Historia
(803)
Polityka
(784)
Rodzeństwo
(763)
Zwierzęta
(760)
Sekrety rodzinne
(710)
Powieść dziecięca polska
(704)
Dzieci
(695)
Trudne sytuacje życiowe
(680)
Dziewczęta
(678)
Duchowieństwo katolickie
(670)
Wojna 1939-1945 r.
(670)
Dziennikarze
(667)
Władcy
(653)
Powieść młodzieżowa angielska
(626)
Powieść niemiecka
(615)
Turystyka
(609)
Arystokracja
(602)
Środki masowego przekazu
(572)
Osoby zaginione
(569)
Politycy
(568)
Teatr polski
(554)
Wybory życiowe
(554)
Uczucia
(551)
Młodzież
(545)
Relacja romantyczna
(545)
Wychowanie w rodzinie
(545)
Kościół katolicki
(540)
Przestępczość zorganizowana
(534)
Tematy i motywy
(533)
Polityka międzynarodowa
(530)
Jan Paweł II (papież ; 1920-2005)
(529)
Matki i córki
(525)
Mickiewicz, Adam (1798-1855)
(523)
Holokaust
(494)
Mniejszości narodowe
(488)
Poezja dziecięca polska
(487)
Uczniowie
(487)
Poszukiwania zaginionych
(476)
Sztuka polska
(472)
Ludzie a zwierzęta
(454)
Wychowanie
(449)
Podróże
(440)
Opowiadanie dziecięce amerykańskie
(436)
Bibliotekarstwo
(430)
Gospodarka
(429)
Powieść rosyjska
(421)
Komunikacja społeczna
(420)
Religia
(418)
Prawo
(414)
Pedagogika
(412)
Aktorzy polscy
(408)
Lekarze
(407)
Mężczyzna
(405)
Szkolnictwo
(405)
Śmierć
(405)
Malarstwo polskie
(401)
Matematyka
(401)
Chrześcijaństwo
(399)
Regionalizm
(389)
Nauka
(388)
Psy
(387)
Pokaż mniej ...
Temat: czas
2001-
(3)
Temat: miejsce
Polska
(2)
Gatunek
Opracowanie
(4)
Podręcznik
(2)
Poradnik
(2)
Praca zbiorowa
(2)
Książka kucharska
(1)
Pokaż więcej ...
Monografia
(1)
Publikacja bogato ilustrowana
(1)
Ćwiczenia laboratoryjne
(1)
Pokaż mniej ...
Dziedzina i ujęcie
Rolnictwo i leśnictwo
(5)
Gospodarka, ekonomia, finanse
(4)
Medycyna i zdrowie
(4)
Prawo i wymiar sprawiedliwości
(3)
Biologia
(2)
Pokaż więcej ...
Chemia
(1)
Kulinaria
(1)
Styl życia, moda i uroda
(1)
Pokaż mniej ...
13 wyników Filtruj
Książka
W koszyku
Ukryte toksyny : żywność, która truje / Mike Adams ; tłumaczenie Magdalena Nowak. - Kraków : Wydawnictwo Esprit, 2017. - 368, [3] strony ; 21 cm.
Autor
Adams Mike. Nowak Magdalena (tłumacz).
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
Jakość żywności Pierwiastki chemiczne Skład chemiczny substancji
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Tytuł oryginału: The hidden toxins lurking in your food and how you can avoid them for lifelong health.
aktualnie wypożyczona
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Jakość żywności : teraźniejszość i przyszłość / redakcja naukowa Anna Augustyńska-Prejsnar, Czesław Puchalski. - Rzeszów : Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego, 2016. - 117 stron : ilustracje, fotografie, wykresy ; 24 cm.
Autor
Augustyńska-Prejsnar Anna. Puchalski Czesław.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Jakość żywności Technologia żywności Żywność prozdrowotna
Gatunek
Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czy wiesz, co jesz? : leksykon dobrych zakupów / Kasia Bosacka. - Poznań : Wydawnictwo Publicat, 2019. - 336 strony : ilustracje kolorowe ; 21 cm.
Autor
Bosacka Katarzyna
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Jakość żywności Zakupy Żywność Zdrowe odżywianie
Gatunek
Poradnik
Dziedzina i ujęcie
Styl życia, moda i uroda
"Czy wiesz, co jesz? Leksykon dobrych zakupów" Katarzyny Bosackiej pomoże odnaleźć się w zalewie opinii i masie produktów, by robić racjonalne, zdrowe i tanie zakupy. Dowiesz się z niego m.in., że olej kokosowy jest gorszy niż smalec, mleko sojowe czy migdałowe nigdy nie zastąpi krowiego, a gluten jest… pyszny i zdrowy. Poręczna forma: niemal 300 haseł opisujących poszczególne produkty, w alfabetycznym układzie. Najnowszy stan wiedzy poparty badaniami naukowymi. Produkty tradycyjne oraz nowości, które dopiero zdobywają polski rynek. W każdym haśle: opis, zalecenia dietetyczne, wskazówki, jak kupować, i ciekawostki.
dostępna do wypożyczenia
Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Filia Os. Millenium
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Czytaj skład : gotuj z głową! / Jagoda Fabicka, Katarzyna Rada ; ilustracje: Agnieszka Nowicka. - Poznań : Publicat, © 2020. - 224 strony : fotografie, ilustracje ; 25 cm.
Autor
Fabicka Jagoda Rada Katarzyna Nowicka Agnieszka (ilustratorka)
Forma i typ
Książki Poradniki i przewodniki
Temat
Jakość żywności Substancje dodatkowe do żywności Zakupy Zdrowe odżywianie Żywność
Gatunek
Książka kucharska Poradnik Publikacja bogato ilustrowana
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
Produkty dobrej jakości są dziś dostępne dla wszystkich, a przygotowanie zdrowego posiłku wcale nie musi zabierać dużo czasu i energii. Wystarczy zgromadzić pewną wiedzę i rozwinąć kreatywność. Pokazujemy, jak w mądry sposób podejść do kwestii zakupów i gotowania, by cieszyć się pysznymi daniami. Wiele osób nie lubi czytać składu na opakowaniach. Działa tu podobny mechanizm jak w każdej nowej sytuacji – obawiamy się tego, czego nie rozumiemy. Obawę warto jednak zamienić w ciekawość i dobre nawyki – to naprawdę możliwe! Udowodnimy, że sprawdzanie składu produktów wcale nie jest trudne, jeśli pamięta się o kilku zasadach. Gotowanie też może być łatwe. Ścisłe podążanie za przepisami nigdy nas nie przekonywało, gdyż odbierało przyjemność tworzenia, ograniczało pomysłowość i pochłaniało zbyt dużo czasu. Stawiamy na inspirowanie się przepisami i swobodne gotowanie z tego, co jest w lodówce, czy z produktów sezonowych. Jak się do tego zabrać z głową? Odpowiedź znajdziesz w książce! Jagoda Fabicka i Katarzyna Rada czytajsklad.com
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Podstawy analizy i oceny jakości żywności : skrypt do ćwiczeń / pod redakcją Teresy Fortuny ; Małgorzata Bączkowicz, Teresa Fortuna, Lesław Juszczak, Joanna Sobolewska-Zielińska. - Wydanie 3. poprawione i uzupełnione. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Rolniczego, 2018. - 286, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Fortuna Teresa. Bączkowicz Małgorzata. Juszczak Lesław. Sobolewska-Zielińska Joanna.
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Jakość żywności Skład chemiczny substancji
Gatunek
Ćwiczenia laboratoryjne
Dziedzina i ujęcie
Chemia Rolnictwo i leśnictwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Żywienie człowieka i analiza żywności : wybrane zagadnienia / redakcja naukowa Halina Grajeta ; Uniwersytet Medyczna im. Piastów Śląskich we Wrocławiu. - Wrocław : Akademia Medyczna im. Piastów Śląskich, copyright 2017. - 202 strony : ilustracje ; 24 cm.
Autor
Grajeta Halina.
Forma i typ
Książki. Publikacje dydaktyczne.
Odbiorca
Szkoły wyższe.
Temat
Bromatologia. Jakość żywności.
Gatunek
Podręcznik.
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 66/69 (1 egz.)
Brak okładki
Książka
W koszyku
Owcze produkty spożywcze : aspekty towaroznawcze / Władysław Kędzior. - Warszawa : Polskie Wydaw. Ekonomiczne, 2005. - 195 s. : rys., wykr. ; 24 cm.
Autor
Kędzior Władysław
Temat
Jagnięcina Jakość żywności Mięso Mleko owcze Owca Produkty mleczne Wyroby z mięsa
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 63 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Higiena produkcji żywności / pod redakcją Danuty Kołożyn-Krajewskiej ; [autorzy Ewa Czarniecka-Skubina, Wiesława Grzesińska, Małgorzata Jałosińska, Danuta Kołożyn-Krajewska, Elżbieta Rosiak, Joanna Trafiałek, Dorota Zielińska]. - Wydanie 5. poprawione i uzupełnione. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2019. - 345 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ). Czarniecka-Skubina Ewa. Grzesińska Wiesława. Jałosińska Małgorzata Alicja. Rosiak Elżbieta. Trafiałek Joanna. Zielińska Dorota (technolog żywności).
Forma i typ
Książki Publikacje dydaktyczne
Odbiorca
Szkoły wyższe
Temat
Bezpieczeństwo żywności Drobnoustroje Higiena Jakość żywności Mikrobiologia Technologia żywności
Gatunek
Podręcznik
Dziedzina i ujęcie
Biologia Medycyna i zdrowie Prawo i wymiar sprawiedliwości Rolnictwo i leśnictwo
Higiena produkcji żywności rozumiana jest jako stworzenie warunków do produkcji wyrobów o odpowiedniej jakości zdrowotnej, czyli przede wszystkim bezpiecznych z punktu widzenia zdrowia konsumenta. Bezpieczeństwo żywności (food safety) jest priorytetowym zagadnieniem na świecie, a w krajach Unii Europejskiej - głównym tematem nowych regulacji prawnych i przeznaczonych do finansowania projektów badawczych (6. Program Ramowy). Odpowiedzialność za higienę produkcji żywności ponosząjej producenci, tak więc znajomość tych zagadnień przez nich jest niezbędna.
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Ekonomiczne problemy fałszowania żywności : instrumenty przeciwdziałania / Aleksandra Kowalska. - Stan prawny na dzień 1 lipca 2018 r. - Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej, 2019. - 299 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Kowalska Aleksandra (ekonomia).
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Unia Europejska (UE) Bezpieczeństwo żywności Gospodarka żywnościowa Jakość żywności Prawo żywnościowe Przemysł rolno-spożywczy Żywność Polska
Gatunek
Monografia
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Prawo i wymiar sprawiedliwości
"Praca ma charakter monografii dojrzałej naukowo, w pełni udokumentowanej empirycznie, rozprawy wnoszącej nowe wartości do teorii ekonomii i polityki gospodarczej. Wydobycie i naświetlenie problematyki phishingu i powiązanie jej z gospodarką żywnościową, a także koncepcji food integrity należy uznać za nowatorskie i odkrywcze. Przedstawiona analiza i ocena rozwiązań systemowych służących prewencji i walce z fałszowaniem żywności wskazuje na wysokie kompetencje autorki do wypowiadania się w tej problematyce. Na uwagę zasługuje wnikliwość i szczegółowość przeprowadzonych analiz i ocen, trafność wnioskowania oraz umiejętne wspieranie własnych wyników badań empirycznych doniesieniami i poglądami innych autorów. Konkluzje, będące efektem własnych przemyśleń autorki, stanowią wkład do nauk ekonomicznych. Stworzona koncepcja polityki bezpieczeństwa żywności w UE oraz polityki przeciwdziałania łagodzenia skutków zafałszowań żywności ma charakter racjonalny i udokumentowany." Z recenzji prof. zw. dr. hab. dr. h.c. Mieczysława Adamowicza
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Mikrobiologiczne zanieczyszczenia żywności / Pasqualina Laganà, Gabriella Caruso, Caterina Barone, Giorgia Caruso, Salvatore Parisi, Lucia Melcarne, Francesco Mazzù, Antonino Santi Delia ; [przekład Agnieszka Błaszczak]. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, copyright 2017. - 113, [1] strona : ilustracje, fotografie ; 24 cm.
Autor
Laganà Pasqualina. Caruso Gabriella. Barone Caterina. Caruso Giorgia. Parisi Salvatore (1970- ). Melcarne Lucia. Mazzù Francesco. Delia Antonino Santi (1945- ). Błaszczak Agnieszka (tłumacz).
Forma i typ
Książki Publikacje fachowe Publikacje naukowe
Odbiorca
Chemicy Mikrobiolodzy Technolodzy żywności Weterynarze
Temat
Biofilmy Jakość żywności Mikrobiologia Pałeczki okrężnicy Toksyny i antytoksyny Żywność
Gatunek
Praca zbiorowa
Dziedzina i ujęcie
Biologia Rolnictwo i leśnictwo
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 57 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Produkty uboczne przetwórstwa owoców w projektowaniu żywności / Bogdan Pachołek. - Poznań : Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego, 2019. - 170 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Pachołek Bogdan.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Ciasta z owocami Gospodarka odpadami Jakość żywności Nowa żywność Odpady przemysłowe Odpady roślinne Projektowanie Przemysł owocowo-warzywny Żywność prozdrowotna Polska
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Rolnictwo i leśnictwo
Cel badań i hipotezy badawcze : Konsumpcja i tendencje rozwoju rynku żywności , zagospodarowanie produktów ubocznych przetwórstwa owoców w produkcji żywności, uwarunkowania procesu projektowania żywności o cechach prozdrowotnych...
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/69 (1 egz.)
Książka
W koszyku
Bezpieczeństwo żywności w kontekście jej fałszowania / Rafał Płocki. - Szczytno : Wydawnictwo Wyższej Szkoły Policji, 2017. - 168 stron : ilustracje, wykresy ; 24 cm.
Autor
Płocki Rafał.
Forma i typ
Książki Publikacje naukowe
Temat
Bezpieczeństwo żywnościowe Jakość żywności Nieuczciwa konkurencja Prawo żywnościowe
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Gospodarka, ekonomia, finanse Prawo i wymiar sprawiedliwości
dostępna w czytelni
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Czytelnia naukowa
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 33 (1 egz.)
Książka
W koszyku
DNA żywienia : dlaczego twoje geny kochają tradycyjne pożywienie / Catherine Shanahan [oraz] Luke Shanahan ; przekład Katarzyna Babicz. - Łódź : Galaktyka, copyright 2019. - 526 stron : ilustracje, fotografie, tabele ; 24 cm.
Autor
Shanahan Catherine Shanahan Luke. Babicz Katarzyna.
Forma i typ
Książki Publikacje popularnonaukowe
Temat
DNA (kwas) Kod genetyczny Jakość żywności Wpływ na zdrowie Zdrowe odżywianie Żywność prozdrowotna
Gatunek
Opracowanie
Dziedzina i ujęcie
Medycyna i zdrowie
Na okładce podtytuł: cztery filary naturalnego jadłospisu.
Autorka przedziera się przez meandry różnorakich, niejednokrotnie sprzecznych i budzących wątpliwości teorii dotyczących odżywiania, udowadniając, że powrót do sprawdzonych praktyk naszych przodków może de facto zapewnić dłuższe, zdrowsze i pełniejsze energii życie.
dostępna do wypożyczenia
1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.
Wypożyczalnia dla dorosłych
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej