SOWA OPAC : Sądecka Biblioteka Publiczna im. Józefa Szujskiego w Nowym Sączu

11 wyników

Książka

W koszyku

oceń

Marketing regionalnych i ekologicznych produktów żywnościowych : perspektywa sprzedawcy i konsumenta / Paweł Bryła. - Łódź : Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego, 2015. - 440, [1] strona : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Bryła Paweł (ekonomista).

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Marketing Produkt regionalny Sprzedawcy i sprzedawczynie Żywność Francja Polska

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse Zarządzanie i marketing

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 33 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Marketingowa rola potencjału kuchni regionalnych i żywności tradycyjnej w kształtowaniu produktu turystycznego oraz rozwoju regionalnym / Piotr Dominik, Anna Wilkońska, Wioletta Żmuda-Czerwonka. - Katowice : Wydawnictwo Naukowe Sophia, 2018. - 116 stron : faksymilia, fotografie, ilustracje ; 25 cm.

Autor

Dominik Piotr (technolog żywności) Wilkońska Anna Żmuda-Czerwonka Wioletta

Forma i typ

Książki Publikacje naukowe

Temat

Kuchnia regionalna Potencjał turystyczny Produkt regionalny Rozwój regionalny Rozwój zrównoważony Turystyka kulinarna Polska

Gatunek

Monografia

Dziedzina i ujęcie

Gospodarka, ekonomia, finanse

Szczególnie ważną zaletą kuchni i produktów regionalnych jest ich powiązanie z lokalną historią i dziedzictwem kulturowym, a to z kolei jest niezwykle istotne w budowaniu zrównoważonego rozwoju regionalnego. Konsumenci, którzy niejednokrotnie zmieniają miejsce zamieszkania, coraz częściej potrzebują identyfikacji się z konkretnym rejonem, pragną nazwać jeden obszar swoją małą ojczyzną. Identyfikacji z pewnym ograniczonym obszarem sprzyja wspólna historia, obyczaje, a także legendy i nawyki żywieniowe regionu, dlatego też produkty regionalne stanowią doskonały element spajający ludzi, tym samym ta cecha jest wyróżnikiem umożliwiającym zastosowanie w przypadku artykułów tradycyjnych marketingu terytorialnego jako sposobu na promocję województwa, miasta, czy gminy, w którą nieodłącznie zostałaby wpleciona reklama produktu regionalnego. (z Przedmowy)

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 338.48 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Francja na talerzu / François-Régis Gaudry i przyjaciele ; tłumaczenie Agnieszka Dywan, Paweł Łapiński, Natalia Zmaczyńska. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 431, [1] strona : fotografie, ilustracje, mapy, portrety ; 34 cm.

Autor

Gaudry François-Régis (1975- ) Dywan Agnieszka Łapiński Paweł (1985- ) Zmaczyńska Natalia

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Dziedzictwo kulinarne Gastronomia Kuchnia francuska Kultura stołu Produkt regionalny Zwyczaje żywieniowe Francja

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik tematyczny Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria

Na okładce podtytuł: wszystko o kuchni francuskiej.

Tytuł oryginału: On va déguster la France, 2017.

Skąd właściwie pochodzą tosty francuskie? Ile bąbelków mieści się w jednej butelce szampana? Do jakich cukierków miał słabość Asterix? W książce "Francja na talerzu" znajdziesz wszystko, co warto wiedzieć o kulinarnej Francji, która zachwyca mnogością smaków i sprawia, że każdy posiłek jest doznaniem kulinarnym najwyższych lotów. W kulinarnym vademecum czeka na Ciebie aż 375 przepisów do wypróbowania, 350 zagadek do rozgryzienia, 1250 specjałów do spróbowania oraz 260 osobistości ze świata francuskich kulinariów, które musisz poznać, a wszystko to okraszone pikantnymi anegdotami, mapami oraz adresami, które warto zapisać przed wyprawą do Francji. Aż chciałoby się rzec: Bon appétit!

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

Smaki Lwowa : kulinarna biografia miasta / Piotr Janczarek. - Wydanie pierwsze. - Warszawa : Wydawnictwo Lira, 2023. - 349, [2] strony : ilustracje ; 22 cm

Autor

Janczarek Piotr

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Historia Kucharstwo Kuchnia regionalna Kuchnia ukraińska Miasta Produkt regionalny Zabytki kultury Zespoły historyczne miast Lwów (Ukraina, obw. lwowski)

Gatunek

Przepisy kulinarne Przewodnik historyczny Przewodnik tematyczny Przewodnik turystyczny

Dziedzina i ujęcie

Historia Kulinaria Podróże i turystyka

Na okładce : "Lwów zmienił się w czasie wojny, ale wojna go nie zniszczyła..."

Co w dawnym Lwowie znaczyło: „iść do pana Edzia”? Dlaczego pijąc wiśniówkę, trzeba uważać na tramwaj? Jak upito czerwonego hrabiego? Co to jest żydowska penicylina? Gdyby ogłoszono konkurs na kulinarną stolicę Europy Środkowej, Lwów z powodzeniem mógłby ubiegać się o to miano. Książka opowiada o dawnym i współczesnym Lwowie, widzianym zza restauracyjnych i kawiarnianych stolików, a jednocześnie stanowi doskonały „spacerownik kulinarny”. To miasto jest jak wielki, buchający kocioł, z którego wydobywają się wciąż nowe smaki, idee, pomysły, lecz nie zapomina ono przy tym o tradycji. Do paleniska dorzucają szefowie kuchni, restauratorzy, ale także liczni aktywiści, badacze tradycji kulinarnych, eksperci i dziennikarze. Swoimi autorskimi przepisami podzielili się z nami szefowie kuchni najlepszych lwowskich restauracji oraz Pani Stefa – największy autorytet kulinarny w tym mieście. Piotr Janczarek kreśli pasjonującą biografię Lwowa – biografię pełną różnorodnych smaków i smaczków. Dodatkową zaletą książki jest staranna szata graficzna, oryginalne zdjęcia i barwne ilustracje.

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia Os. Kochanowskiego

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Filia nieczynna z powodu awarii do odwołania.

Książka

W koszyku

oceń

Regionalny przemysłowy produkt turystyczny / Marcin Molenda. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2015. - 197, [2] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Molenda Marcin.

Temat

Turystyka Gospodarka terenowa Turystyka przemysłowa Produkt regionalny

Gatunek

Podręczniki akademickie

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 33 (1 egz.)

Czytelnia naukowa

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 338.48 (1 egz.)

Książka

W koszyku

oceń

40 przepisów Królowej Fasoli / Mikołaj Rey i Janina Molek. - [Warszawa] : Editions Spotkania, [2016]. - 102, [1] s. : il. kolor. ; 25 cm.

(Polskie Smaki Mikołaja Reya)

Autor

Rey Mikołaj. Molek Janina.

Temat

Fasola Kuchnia regionalna Produkt regionalny Dunajec (dolina) Gródek nad Dunajcem (woj. małopolskie, pow. nowosądecki, gm. Gródek nad Dunajcem ; okolice)

Gatunek

Przepisy kulinarne

Tytuł serii: Polskie Smaki Mikołaja Reya

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 64 (1 egz.)

Zbiory regionalne

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-64 (1 egz.)

Druk ulotny

W koszyku

oceń

Wieś dla smakoszy = Country side for gourmets / Elżbieta Tomczyk-Miczka ; [Tłumaczenie Magdalena Praczyńska-Janik]. - Kraków : Małopolska Organizacja Turystyczna, [2016]. - 79, [1] stron : fotografie ; 22x22 cm.

Autor

Tomczyk-Miczka Elżbieta Praczyńska-Janik Magdalena (1984- )

Forma i typ

Druki ulotne

Temat

Gastronomia Konkursy i festiwale kulinarne Produkt regionalny Turystyka kulinarna Małopolska

Gatunek

Informator

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Opis według okładki.

Produkty regionalne. Kalendarium wybranych imprez kulinarnych. Małopolska Trasa dla Smakoszy. Wieś dla Smakoszy. Przepisy.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Zbiory regionalne

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. R-64 (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Jak kształtować regionalne produkty turystyczne? : teoria i praktyka / Małgorzata Zdon-Korzeniowska. - Kraków : Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego, 2009. - 214, [4] s. : il. ; 24 cm.

Autor

Zdon-Korzeniowska Małgorzata.

Temat

Agroturystyka Produkt regionalny Polityka regionalna Turystyka

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Wypożyczalnia dla dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone (1 egz.)